 Навигация сайта
Реклама:
|
|
| Руки мыли? А фрукты? |
 Жарко становится не только на улицах. У врачей-инфекционистов лето - тоже горячая пора. И основной контингент пациентов с больными животиками – малыши, которых мамы побаловали некачественными лакомствами или свежими, но немытыми(!) фруктами. Чтобы не коротать погожие деньки в ожидании очередной неприятной процедуры в больнице, нужно всего лишь соблюдать элементарные, но обязательные к исполнению правила, о которых рассказывают главный государственный санитарный врач по Краснодарскому краю в Новороссийске, начальник отдела Роспотребнадзора в Новороссийске и Геленджике Дина Кардаилова и специалист-эксперт Роспотребнадзора по Новороссийску Галина Норенко.
- Дина Николаевна, в чем причина сезонного подъема кишечных инфекций у малышей? Ведь некоторые мамы стараются «прокипятить» даже окружающий ребенка воздух.
- Стараются, но про что-нибудь все-таки забывают. Вот, например, в прошлом году кишечные инфекции обнаружились более чем у 200 детей, которым не исполнилось и года. А виноваты в этом только родители. Купила мама малышу дорогой рожок для кормления, а обработать его забыла. Или папа принес детям фрукты, почистил их ножом, а мыть не стал – вот вам и благоприятная почва для микробов - переносчиков заболевания. Но больше всего возмущает ситуация, когда на прогулке у малыша выпадает пустышка, мама ее поднимает с земли, облизывает и... дает обратно ребенку. Тогда потенциальным «клиентом» больницы станет еще и беспечная родительница.
- А как предупредить возникновение подобных заболеваний?
- Нельзя хранить сырые продукты и полуфабрикаты вместе с готовыми изделиями, продуктами, употребляемыми в пищу без термической обработки. Их даже из магазина нужно нести отдельно. Обработка сырых и готовых продуктов должна производиться на разных разделочных досках. Пища должна быть приготовлена на одни сутки, а детям – на одно кормление. При появлении первых симптомов болезни (рвота, многократный жидкий стул) нужно немедленно обращаться за медицинской помощью. От кишечных инфекций (кроме дизентерии) нет вакцины. Самолечение «бабушкиными отварами» приводит к появлению лекарственно-устойчивых микробов, такие больные только наносят вред себе и окружающим, так как и при нормальном стуле продолжают выделять возбудителей и заражать окружающих. Острая кишечная инфекция передается через воду, пищу и контактно-бытовым путем. Необходимо использовать только кипяченую воду для питья, мытья детской посуды и игрушек. Такую воду необходимо менять каждые 2 часа, чтобы в ней не размножались микробы. Обязательно при покупке нужно контролировать сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Термическая обработка пищи должна длиться не менее 15 минут. И, наконец, кишечные инфекции – болезни «грязных рук». Поэтому не забывайте, переступая порог дома, первым делом поплескаться у умывальника, и пусть это войдет в привычку у ваших детей.
- Однако летом большинство предпочитает плескаться в море. Хочется спросить вас как эксперта: как водичка?
- Замечательная. Наблюдения за составом воды начинаются, как только температура в бухте превышает +18 градусов. Мы регулярно берем на исследования морскую воду, каждые 10 дней проводим проверки, результаты которых отсылаем в Краснодар. Пока никаких намеков на инфекции в морской воде нет, так что купайтесь смело. Единственное, от чего хотелось бы предостеречь, это переохлаждение. Дело в том, что в прошлом году были зафиксированы два случая заболеваний менингитом, а эту инфекцию провоцирует в первую очередь понижение температуры тела. К счастью, жизнь больных сейчас вне опасности. И в очередной раз напоминаем всем жителям и гостям города: в районе кинотеатра «Нептун» пляжа нет! Ну, если вам приятно вдыхать ароматы сточных вод расположенной здесь же и впадающей в море речки, то пожалуйста...
- Есть ли риск подхватить кишечную инфекцию от животных?
- Нет, но домашние любимцы в летний период переносят возбудителей антропо-зоонозных заболеваний, таких, как клещи, блохи, глисты, в результате чего человек может заразиться лептоспирозом и туляремией. Нашим управлением Роспотребнадзора уже зафиксировано три случая заболевания лептоспирозом. Все заболевшие – взрослые горожане. Чтобы уберечь себя и животное от мучений, которые доставляют кожные паразиты, не выгуливайте собак в высокой густой траве, не допускайте, чтобы ваш четвероногий друг обнюхивал бездомных собак, после каждой прогулки мойте барбосу лапы и внимательно осматривайте «шубку» на предмет наличия клещей.
- Думаю, не только меня, а и многих читателей «НН» заинтересует внезапное исчезновение салатов из супермаркетов. Неужели самое популярное блюдо обеденного перерыва тоже вызвало нарекания у эпидемиологов?
- Дело тут не в этом. В мае главный государственный санитарный врач, обеспокоенный ситуацией с реализацией салатов, провел совещание, на которое были приглашены руководители фирм-изготовителей такой продукции. Он жестко поставил перед предпринимателями задачу привести процесс приготовления салатов для супермаркетов в соответствующий санитарным нормам порядок. В противном случае обещал приостановить деятельность подобного производства. А требования к реализации выглядят следующим образом: не перемешивать компоненты блюда, не торговать на развес, в «кормушечках», выдавать блюдо только в таре потребителя. То есть: на тарелку выкладываются отдельно все компоненты салата и отдельно, в упаковке, соус для блюда или какая-то приправа. Но если у супермаркета есть свой кулинарный цех, то все вышеуказанные запреты на торговую точку не распространяются.
- Какие основные нарушения выявляются в ходе проверок баз отдыха, детских лагерей?
- Например, мы приостановили работу базы отдыха «Глобус», что в Южной Озереевке, до окончательного исправления нарушений. На территории «Глобуса» отсутствует медпункт, нет изолятора. Не решен вопрос сброса и фильтрации канализации и в детских домиках установлены двухъярусные кровати. Такие спальные места разрешается устанавливать только там, где будут отдыхать подростки старше 14 лет. И выходит, что цель руководства – не обеспечить полноценный отдых школьников, а заселить на базу максимально возможное количество курортников.
- А какое наказание предусмотрено за нарушение санитарных норм?
- У нас предусматриваются штрафы по Кодексу об административных правонарушениях. Если штрафная санкция налагается на юридическое лицо, то сумма финансового наказания может варьироваться от пяти до ста тысяч рублей. Если есть нарушения в сфере реализации алкогольной продукции, мы также можем написать письмо в краевой Департамент контроля лицензирования и сертификации с просьбой об отзыве лицензии у данного предпринимателя, допустившего грубейшие нарушения санитарных норм реализации алкогольной продукции. Конечно, мы применяем практику по передаче материалов в суды. Так, на участке федеральной трассы, проходящей по поселку Цемдолина, по решению федерального суда за месяц закрыто 12 объектов (торговые точки, кафе и парикмахерские). Два объекта мы смогли закрыть без помощи работников юстиции, а вот приостановить деятельность еще десятерых нам помогли приставы. Согласно Закону №134 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей» мы проводим проверки один раз в два года. Но если к нам обращается непосредственно потребитель с жалобой на качество товара, мы выходим на фирму-продавца немедленно, - заканчивает разговор Дина Николаевна.
В принципе, когда за окном +35, есть особо не хочется, так что переживем как-нибудь три месяца без салатов, будем купаться в признанной эпидемиологами чистой морской воде и подкреплять организм овощами и фруктами, которые обязательно тщательно вымоем. Честно!
Автор: Наталья Бодрова
Источник: еженедельник «Наш Новороссийск»
|
| 07-06-2007 15:56 | редактор | прочтений: 2148 | коммент.: 0 |  |
 |
|
|
Реклама:
Google AdSense
|
